El Arroz a la Cazuela con Pollo es un plato clásico que combina la suculencia del pollo con la textura reconfortante del arroz en un caldo aromático. Esta receta tradicional es un favorito en muchas cocinas alrededor del mundo debido a su sencillez y delicioso sabor. Aprende cómo preparar esta cazuela en casa y disfruta de un plato que te llenará de calor y satisfacción.
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Contenidos de esta guía
Ingredientes
- 4 piezas de muslos de pollo
- 1 taza de arroz de grano largo
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de agua
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Dorar el Pollo: En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta, luego dóralos en la cazuela hasta que estén dorados por todos lados. Retira el pollo y resérvalo.
- Sofreír las Verduras: En la misma cazuela, agrega más aceite si es necesario y luego agrega la cebolla, el ajo y las zanahorias. Sofríe hasta que las cebollas estén translúcidas y las zanahorias comiencen a ablandarse.
- Añadir el Arroz: Agrega el arroz y revuelve para que se mezcle bien con las verduras y se dore ligeramente.
- Agregar Líquidos y Condimentos: Regresa el pollo dorado a la cazuela y agrega el caldo de pollo, el agua, la hoja de laurel y el tomillo. Lleva la mezcla a ebullición.
- Cocinar a Fuego Lento: Reduce el fuego a bajo, tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz absorba los líquidos y el pollo esté completamente cocido.
- Servir: Una vez que el arroz esté cocido y el pollo tierno, retira la hoja de laurel y sirve la cazuela caliente. Puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima para darle un toque de frescura.
Consejos para un Arroz a la Cazuela Perfecto
- Puedes personalizar esta cazuela añadiendo guisantes, maíz o pimientos rojos para darle más color y sabor.
- Si quieres un toque de cítricos, exprime un poco de jugo de limón sobre la cazuela antes de servir.
- Asegúrate de usar muslos de pollo con hueso y piel para obtener un caldo más sabroso.
- Si prefieres una cazuela más cremosa, puedes añadir un poco de crema al final del proceso de cocción.
La cazuela de pollo y arroz es un plato clásico que combina simplicidad y sabor de manera excepcional. Preparar este plato en casa es una excelente manera de disfrutar de una comida reconfortante que satisface el hambre y el alma. Anímate a cocinar esta deliciosa cazuela y comparte su cálido sabor con tus seres queridos en cualquier época del año. ¡Buen provecho!
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