La crema de zanahoria es una receta clásica y reconfortante que combina el sabor dulce de las zanahorias con una textura suave y cremosa. Además de ser deliciosa, esta crema es una excelente fuente de vitaminas y nutrientes esenciales. A continuación, te presento una receta sencilla para preparar esta delicia en la comodidad de tu hogar.
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Contenidos de esta guía
Ingredientes
- 500 gramos de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas.
- 1 cebolla, picada finamente.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 1 patata mediana, pelada y cortada en trozos.
- 4 tazas de caldo de verduras.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Opcional: cilantro fresco o crema agria para decorar.
Instrucciones
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Añade las zanahorias y la patata a la olla. Cocina durante unos minutos, removiendo ocasionalmente, para resaltar los sabores.
- Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que las zanahorias y la patata estén tiernas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.
- Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Vuelve a colocar la crema en la olla y caliéntala a fuego medio-bajo. Añade sal y pimienta al gusto, y revuelve bien para integrar los sabores.
Consejos para conseguir una buena crema de zanahoria
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar especias como comino, curry o jengibre en polvo mientras cocinas las zanahorias y la cebolla.
- Si prefieres una textura más ligera, puedes añadir un poco más de caldo de verduras o agua al triturar los ingredientes.
- Si deseas una crema más cremosa, puedes incorporar un poco de leche o crema al final de la cocción.
- Para decorar, puedes espolvorear un poco de cilantro fresco picado o añadir una cucharada de crema agria sobre cada porción de crema de zanahoria.
Esta crema de zanahoria es ideal como entrada o como plato principal ligero. Además de su sabor exquisito, también te brinda una buena dosis de nutrientes beneficiosos para tu salud. ¡Disfrútala y sorprende a tus comensales con esta deliciosa receta!
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