Ensalada caprese

Ensalada caprese

La ensalada Caprese es un plato italiano tradicional que se remonta a la región de Campania. Esta ensalada fresca y colorida es una deliciosa combinación de tomates frescos, mozzarella de búfala y hojas de albahaca. Aquí te presento una receta de ensalada Caprese, junto con algunos consejos y trucos para hacer que sea la mejor posible.

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Ingredientes

  • 4 tomates medianos maduros
  • 1 bola de mozzarella de búfala fresca
  • 10-12 hojas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Vinagre balsámico
  • Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones

  1. Lave y corte los tomates en rodajas gruesas. Colóquelas en un plato de ensalada o en platos individuales.
  2. Corte la mozzarella en rodajas y colóquelas sobre los tomates.
  3. Distribuya uniformemente las hojas de albahaca sobre la mozzarella y los tomates.
  4. Rocíe la ensalada con aceite de oliva extra virgen y vinagre balsámico.
  5. Espolvoree con sal y pimienta negra recién molida.

Consejos para conseguir una buena ensalada caprese

  • Para obtener la mejor ensalada Caprese, es importante utilizar ingredientes frescos y de alta calidad. Busque tomates maduros y suculentos y mozzarella de búfala fresca.
  • Si no puede encontrar mozzarella de búfala fresca, puede usar mozzarella fresca de vaca en su lugar. Asegúrese de que sea de buena calidad y tenga un sabor suave y cremoso.
  • Use albahaca fresca en lugar de albahaca seca para obtener el mejor sabor y aroma. Si no tiene albahaca fresca, puede sustituirla por hojas de menta fresca o rúcula.
  • Asegúrese de cortar los tomates y la mozzarella en rodajas uniformes para que la ensalada tenga un aspecto elegante y se vea atractiva.
  • Puede añadir otros ingredientes a la ensalada Caprese, como aguacate, piñones o jamón serrano, para darle un toque más interesante. Sin embargo, asegúrese de no añadir demasiados ingredientes, ya que el sabor de la ensalada Caprese es simple y limpio.
  • Puede preparar la ensalada con antelación y mantenerla en el refrigerador hasta que esté lista para servir. Sin embargo, es mejor no añadir la albahaca fresca hasta justo antes de servir, ya que las hojas pueden marchitarse si se mantienen en el frigorífico durante demasiado tiempo.
  • Si desea una presentación más elegante, puede apilar los tomates, la mozzarella y la albahaca en un plato, alternando entre cada ingrediente. Esto le dará una ensalada Caprese vertical, que es perfecta para una cena formal o para impresionar a sus invitados.

En resumen, la ensalada Caprese es un plato sencillo pero delicioso que se puede disfrutar en cualquier época del año. Con ingredientes frescos y una buena presentación, esta ensalada puede ser una opción

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