Fajitas de Pollo: Un Festín de Sabores Mexicanos en Tu Propia Cocina

Fajitas de Pollo

Las fajitas de pollo son una delicia mexicana que ha conquistado corazones en todo el mundo. Estas tiras de pollo salteadas con pimientos y cebolla, envueltas en tortillas de maíz o harina, ofrecen una explosión de sabores que satisface tanto a jóvenes como a mayores. Si deseas llevar el auténtico sabor de México a tu hogar, estás en el lugar correcto. Te guiaremos a través de una receta sencilla para preparar fajitas de pollo que te harán sentir como si estuvieras en un restaurante mexicano.

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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo, cortadas en tiras delgadas
  • 2 pimientos (uno rojo y uno verde), cortados en tiras
  • 1 cebolla grande, cortada en tiras
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • Jugo de 2 limones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo (ajusta según tu tolerancia al picante)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 8 tortillas de maíz o harina
  • Ingredientes opcionales para servir: guacamole, salsa de tomate, crema agria, queso rallado, cilantro picado

Instrucciones

  1. Marinado del Pollo: Comienza colocando las tiras de pollo en un tazón grande. Agrega el jugo de limón, el comino molido, el chile en polvo, el ajo picado, una pizca de sal y pimienta. Mezcla bien para asegurarte de que el pollo esté completamente cubierto con estas deliciosas especias. Cubre el tazón y deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
  2. Salteado de Pollo y Vegetales: En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agrega las tiras de pollo marinado. Cocina hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y mantenlo caliente. En la misma sartén, agrega las tiras de cebolla y pimientos. Saltea durante unos 5 minutos, o hasta que los vegetales estén tiernos y ligeramente caramelizados.
  3. Montaje de las Fajitas: Calienta las tortillas en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado o en el microondas envueltas en un paño húmedo. Esto las hará suaves y listas para rellenar. Coloca una porción de pollo y una porción de la mezcla de pimientos y cebolla en el centro de cada tortilla. Agrega cualquier ingrediente adicional que desees, como guacamole, salsa de tomate, crema agria, queso rallado o cilantro picado.
  4. ¡A Disfrutar! Dóblalas por la mitad y sirve tus fajitas de pollo calientes. Acompáñalas con arroz, frijoles o nachos para una comida mexicana completa.

Consejos para unas Fajitas de Pollo Perfectas

  • Experimenta con diferentes tipos de pimientos para obtener sabores variados.
  • Si deseas un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de jugo de limón fresco antes de servir.
  • Asegúrate de que las tortillas estén calientes antes de rellenarlas para que sean flexibles y no se rompan.
  • Prepara una variedad de ingredientes para que cada comensal pueda personalizar sus fajitas según sus preferencias.

Las fajitas de pollo son ideales para una comida en familia o una cena informal con amigos. Su combinación de sabores y texturas las convierte en una opción deliciosa que seguramente te hará querer prepararlas una y otra vez. ¡Disfruta de este festín de sabores mexicanos en la comodidad de tu hogar!

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