Fideos chinos salteados: Fideos de huevo con pollo, vegetales y salsa de soja.

Fideos chinos salteados

Los fideos chinos salteados son un plato delicioso y fácil de preparar que combina sabores vibrantes con una textura reconfortante. Esta receta de fideos de huevo con pollo, vegetales frescos y salsa de soja es perfecta para una cena rápida y satisfactoria. Con un equilibrio perfecto entre proteínas, carbohidratos y vegetales, este plato es una opción saludable para toda la familia.

Info: si tienes que renovar tus cacerolas visita este post donde analizamos las mejores baterías de cocina.

Ingredientes

  • 250 g de fideos chinos de huevo
  • 200 g de pechuga de pollo, cortada en tiras finas
  • 2 zanahorias, cortadas en juliana
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 cebolla, cortada en tiras
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de ostras (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebollín fresco picado, para decorar

Instrucciones

  1. Cocina los fideos: Hierve agua en una olla grande y cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Reserva.
  2. Saltea el pollo: En una sartén grande o wok, calienta una cucharada de aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
  3. Prepara las verduras: En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de sésamo y saltea el ajo picado hasta que esté fragante. Luego, añade las zanahorias, pimientos y cebolla, y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
  4. Combina los ingredientes: Regresa el pollo cocido a la sartén junto con los vegetales. Agrega los fideos cocidos y revuelve todo junto.
  5. Añade las salsas: Vierte la salsa de soja y la salsa de ostras (si estás usando) sobre la mezcla de fideos y pollo. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
  6. Sazona al gusto: Prueba la mezcla y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto personal.
  7. Sirve y disfruta: Transfiere los fideos chinos salteados a un plato grande y decora con cebollín fresco picado para darle un toque de color y sabor extra. Sirve caliente y disfruta de este sabroso plato asiático.

Consejos para unos buenos Fideos chinos salteados

  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar: Corta todos los vegetales y la carne en trozos uniformes y asegúrate de tener todos los condimentos y salsas listos. La clave para una buena preparación de fideos salteados es la rapidez, por lo que tener todo listo te ayudará a cocinar de manera eficiente.
  • Usa un wok si es posible: Si tienes un wok, úsalo para cocinar los fideos chinos salteados. El wok distribuye el calor de manera uniforme, lo que ayuda a cocinar los ingredientes de manera rápida y uniforme, además de darles ese sabor característico de la cocina asiática.
  • Cocina los fideos al dente: Cocina los fideos chinos solo hasta que estén al dente, ya que seguirán cocinándose un poco más cuando los saltees con los demás ingredientes. Cocinarlos demasiado hará que se vuelvan blandos y pegajosos.
  • Añade los ingredientes en el orden correcto: Comienza salteando los ingredientes que requieren más tiempo de cocción, como la carne y las zanahorias, y luego agrega los vegetales de hoja más delicados al final para evitar que se marchiten demasiado.
  • No sobrecargues la sartén: Para obtener el mejor resultado, no llenes demasiado la sartén o el wok. Cocina los ingredientes en lotes si es necesario para evitar que se amontonen y se cocinen de manera desigual.
  • No olvides sazonar al gusto: La salsa de soja es un elemento básico en los fideos chinos salteados, pero no dudes en experimentar con otros condimentos como salsa de ostras, salsa de chile o jengibre fresco rallado para agregar más profundidad de sabor. Recuerda probar y ajustar la sazón según tu gusto personal.
  • Finaliza con un toque fresco: Antes de servir, espolvorea tus fideos chinos salteados con hierbas frescas como cilantro o cebollín picado para un toque de frescura y color.

¡Ahora estás listo para disfrutar de unos deliciosos fideos chinos salteados en casa! Esta receta es perfecta para una comida rápida entre semana o para sorprender a tus amigos y familiares en una cena especial. Con ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, este plato seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

Te puede interesar

0 Compartir

Deja un comentario