Filetes de salmón con glaseado de miel y mostaza

Filetes de salmón

Los filetes de salmón al horno con glaseado de miel y mostaza son una opción culinaria exquisita y saludable que combina la jugosidad y el sabor único del salmón con el dulzor de la miel y el toque picante de la mostaza. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida nutritiva y llena de sabor. A continuación, te mostramos cómo preparar este plato de manera sencilla y deliciosa.

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Ingredientes

  • 4 filetes de salmón fresco, de aproximadamente 150 gramos cada uno
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Rodajas de limón y ramitas de eneldo fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200°C y cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino para evitar que los filetes de salmón se peguen.
  2. En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza Dijon, la salsa de soja, el ajo picado y el jengibre rallado. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
  3. Coloca los filetes de salmón en la bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Con la ayuda de una brocha de cocina, cubre generosamente cada filete de salmón con la mezcla de glaseado de miel y mostaza. Asegúrate de cubrir toda la superficie del salmón para obtener un sabor delicioso en cada bocado.
  5. Transfiere la bandeja al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto y el glaseado se haya caramelizado ligeramente.
  6. Una vez listo, retira el salmón del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo el salmón jugoso y tierno.
  7. Sirve los filetes de salmón glaseados con miel y mostaza en platos individuales y decora con rodajas de limón y ramitas de eneldo fresco, si lo deseas, para un toque adicional de frescura y color.

Consejos para unos buenos Filetes de salmón con glaseado

  • Selecciona filetes frescos: Opta por filetes de salmón frescos y de alta calidad para garantizar un sabor óptimo y una textura jugosa.
  • Prepara el glaseado con anticipación: Mezcla los ingredientes del glaseado con anticipación para que los sabores se mezclen bien y se potencien.
  • Marina el salmón: Si tienes tiempo, puedes marinar los filetes de salmón en el glaseado durante 30 minutos antes de hornearlos para intensificar el sabor.
  • Controla el tiempo de cocción: No sobrecuezas el salmón para evitar que se seque. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes, así que mantén un ojo en el horno y retira el salmón cuando esté tierno y jugoso.
  • Utiliza papel de aluminio: Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino para facilitar la limpieza y evitar que los filetes de salmón se peguen.
  • Cubre completamente con el glaseado: Asegúrate de cubrir completamente los filetes de salmón con el glaseado para obtener un sabor uniforme en cada bocado.
  • Deja reposar antes de servir: Permite que el salmón descanse unos minutos después de hornearlo para que los jugos se redistribuyan, manteniéndolo jugoso y tierno.
  • Decora con frescura: Decora los platos de salmón con rodajas de limón y ramitas de eneldo fresco para añadir un toque de frescura y color antes de servir.

Siguiendo estos consejos, podrás preparar un Salmón al Horno con Glaseado de Miel y Mostaza delicioso y perfectamente cocido que sorprenderá a todos tus invitados. ¡Disfruta de esta exquisita receta!

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