Las patatas al horno son uno de los acompañamientos más populares y versátiles que puedes preparar. Esta receta clásica combina la cremosidad del interior de las patatas con la irresistible textura crujiente de su piel dorada. Aprende cómo hacer patatas al horno perfectas en casa con ingredientes simples y algunos consejos útiles.
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Contenidos de esta guía
Ingredientes
- 4 patatas medianas (puedes usar cualquier variedad que prefieras, como russet o rojas).
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
- 1/2 cucharadita de paprika (pimentón).
- 1/2 cucharadita de romero seco (opcional para un toque aromático).
Instrucciones
- Precalienta el Horno: Precalienta tu horno a 220°C (425°F) para asegurarte de que esté bien caliente antes de hornear las patatas.
- Lava y Seca las Patatas: Lava bien las patatas bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Luego, sécalas con papel de cocina.
- Corta las Patatas: Puedes cortar las patatas en gajos, cuartos o incluso dejarlas enteras, dependiendo de tus preferencias. Cuanto más pequeñas las cortes, más rápido se cocinarán y más crujientes serán.
- Condimenta las Patatas: Coloca las patatas en un bol grande y añade el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la paprika. También puedes añadir romero seco para un toque de aroma y sabor. Mezcla todo para asegurarte de que las patatas estén bien cubiertas con las especias y el aceite.
- Extiende en una Bandeja: Coloca las patatas condimentadas en una bandeja para hornear en una sola capa. Esto permite que se cocinen de manera uniforme y se vuelvan más crujientes.
- Hornea las Patatas: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante unos 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y tiernas por dentro. Puedes comprobar la cocción pinchando las patatas con un tenedor; deberían estar suaves en el interior.
- Sirve Caliente: Una vez que las patatas al horno estén listas, sácalas del horno y sírvelas inmediatamente. Son más deliciosas cuando están calientes y crujientes.
Consejos para conseguir una buenas Patatas al Horno
- Personaliza los Condimentos: Siéntete libre de experimentar con los condimentos. Prueba con hierbas frescas como el tomillo o el orégano, o añade un poco de queso rallado para un toque extra de sabor.
- Acompañamientos: Las patatas al horno son un acompañamiento versátil que va bien con casi cualquier plato principal. Desde pollo asado hasta pescado a la parrilla, son una excelente adición a tu comida.
- Almacenamiento: Si te sobran patatas al horno, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes recalentarlas en el horno o en el microondas para disfrutarlas otro día.
Estas patatas al horno son el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Su exterior crujiente y su interior suave y cremoso las convierten en un favorito de la familia. ¡Anímate a prepararlas en casa y disfruta de este clásico plato que nunca pasa de moda!
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