Pollo a la Parrilla con Limón

Pollo a la Parrilla con Limón: Pechugas de Pollo Marinadas con Limón y Hierbas

Pollo a la Parrilla con Limón

El Pollo a la Parrilla con Limón es una opción de comida fresca y deliciosa que combina la jugosidad de las pechugas de pollo con el toque cítrico y aromático del limón y las hierbas. Esta receta es perfecta para una cena saludable y llena de sabor.

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Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
  • El jugo y la ralladura de 2 limones.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (como romero, tomillo o perejil).
  • Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones

  1. Preparación de la marinada: En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite de oliva, el ajo picado y las hierbas frescas picadas. Esta mezcla cítrica y aromática servirá como marinada para el pollo.
  2. Marinado del pollo: Coloca las pechugas de pollo en una bolsa resellable o en un recipiente grande. Vierte la marinada sobre el pollo y asegúrate de que todas las pechugas estén bien cubiertas. Cierra la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos. Si tienes más tiempo, puedes dejar marinar el pollo durante varias horas para que absorba más sabor.
  3. Preparación de la parrilla: Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto y engrasa la parrilla con un poco de aceite para evitar que el pollo se pegue.
  4. Cocción del pollo: Retira las pechugas de pollo de la marinada y sacúdelas ligeramente para quitar el exceso de líquido. Añade sal y pimienta al gusto. Coloca las pechugas en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y con marcas de parrilla.
  5. Descanso y corte: Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rebanadas.
  6. Servir: Sirve el Pollo a la Parrilla con Limón con rodajas de limón adicionales y espolvorea un poco de hierbas frescas picadas por encima para un toque de frescura. Acompaña con tus guarniciones favoritas, como ensalada o arroz.

Consejos para conseguir una buenas Almejas a la Marinera

  • Calidad del pollo: Comienza con pechugas de pollo de buena calidad, frescas y sin piel. La calidad del pollo influye significativamente en el resultado final.
  • Marinada adecuada: Prepara la marinada con anticipación para darle tiempo a los sabores de mezclarse. La marinada de limón y hierbas debe incluir limón fresco, aceite de oliva, hierbas frescas (como romero, tomillo o perejil), ajo picado, sal y pimienta. Asegúrate de que las pechugas estén completamente cubiertas en la marinada.
  • Tiempo de marinado: Deja que el pollo repose en la marinada en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Si tienes más tiempo, puedes marinarlo durante varias horas o incluso toda la noche para obtener un sabor más profundo.
  • Temperatura de la parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto antes de colocar el pollo. Esto ayuda a cocinar el pollo de manera uniforme y a lograr esas apetitosas marcas de parrilla.
  • Aceite en la parrilla: Antes de poner el pollo en la parrilla, asegúrate de engrasarla ligeramente con aceite para evitar que el pollo se pegue.
  • Escurrir el exceso de marinada: Al sacar el pollo de la marinada, sacúdelo ligeramente para quitar el exceso de líquido. Esto ayuda a prevenir llamaradas en la parrilla.
  • Cocinar a la temperatura correcta: Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo alcance una temperatura interna de 75°C (165°F) en el centro. Cocinarlo a esta temperatura garantiza que esté completamente cocido pero aún jugoso.
  • No voltear en exceso: Evita voltear el pollo con demasiada frecuencia. Voltearlo una sola vez es suficiente para obtener esas atractivas marcas de parrilla.
  • Tiempo de reposo: Una vez que el pollo esté cocido, déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan y el pollo quede tierno y jugoso.
  • Añadir más limón al servir: Al servir el pollo, puedes rociar un poco más de jugo de limón fresco por encima para realzar el sabor cítrico.
  • Guarniciones frescas: Acompaña el Pollo a la Parrilla con Limón con guarniciones frescas como ensalada, arroz o verduras asadas para equilibrar el plato.

Esta receta de Pollo a la Parrilla con Limón es una opción ligera y llena de sabor que combina perfectamente la frescura del limón y las hierbas con la jugosidad del pollo a la parrilla. ¡Disfruta de esta deliciosa comida en cualquier ocasión!

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