Pollo al Limón: Un Festín Cítrico para el Paladar

Pollo al Limón

El «Pollo al Limón» es una receta que celebra la frescura y la vivacidad del limón, realzando el sabor suave y jugoso de las pechugas de pollo con una salsa llena de cítricos y hierbas aromáticas. Este plato es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa y reconfortante con un toque vibrante. A continuación, te mostramos cómo preparar este exquisito Pollo al Limón en tu propia cocina.

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Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo.
  • 3 limones (zumo y ralladura).
  • 4 dientes de ajo, picados.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharada de tomillo fresco, picado.
  • 1 cucharada de romero fresco, picado.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de miel (opcional para un toque dulce).

Instrucciones

  1. Preparación del Pollo: Lava y seca las pechugas de pollo con papel de cocina. Sazona con sal y pimienta por ambos lados.
  2. Marinado: En un bol, mezcla el zumo de limón, la ralladura de limón, el ajo picado, el tomillo, el romero y el aceite de oliva. Coloca las pechugas de pollo en un recipiente hondo y vierte la mezcla de limón y hierbas sobre ellas. Asegúrate de que estén bien cubiertas. Marínalas en el refrigerador durante al menos 30 minutos (o idealmente durante 2-4 horas) para que absorban los sabores.
  3. Cocción: Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Retira las pechugas de pollo del marinado y cocínalas en la sartén caliente hasta que estén doradas por ambos lados y se cocinen por completo en su interior.
  4. Salsa de Limón: Mientras el pollo se cocina, prepara la salsa. En una olla pequeña, mezcla el zumo de limón restante y una cucharada de miel si deseas un toque dulce. Lleva a ebullición y reduce la salsa a fuego medio hasta que tenga una consistencia ligeramente espesa.
  5. Servicio: Sirve las pechugas de pollo con la salsa de limón por encima. Puedes decorar con rodajas de limón y hierbas frescas adicionales.

Consejos para conseguir un buen Pollo al Limón

  • Sabor Intenso: Para un sabor más pronunciado a limón, puedes agregar un poco más de ralladura de limón a la mezcla de marinado.
  • Control de la Cocción: Asegúrate de cocinar el pollo a la temperatura adecuada para garantizar su jugosidad y seguridad alimentaria.
  • Personaliza con Hierbas: Experimenta con otras hierbas como albahaca, perejil o cilantro para añadir matices de sabor adicionales.
  • Acompañamiento Ideal: Este plato se complementa maravillosamente con arroz, quinua, ensalada fresca o verduras salteadas.

Este «Pollo al Limón» es un deleite para los amantes de los sabores cítricos y las comidas llenas de frescura. La combinación de limón y hierbas aromáticas realza el sabor del pollo, creando un plato que es una verdadera fiesta para el paladar. ¡Prepara este plato y deja que la explosión de sabores cítricos te transporte a una experiencia culinaria única!

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