Deliciosa Sopa de Lentejas: Receta Casera Llena de Sabor y Nutrición

Sopa de Lentejas

Las almejas a la marinera son un plato clásico de la cocina española que deleita a los amantes de los mariscos. Esta exquisita preparación combina la frescura y el sabor del mar con una salsa rica y sabrosa. Si eres un apasionado de las almejas y te encanta disfrutar de su textura tierna y jugosa, estás en el lugar correcto. A continuación, te presento una receta detallada para que puedas preparar unas almejas a la marinera irresistibles en la comodidad de tu hogar.

Info: si tienes que renovar tus cacerolas visita este post donde analizamos las mejores baterías de cocina.

Ingredientes

  • 1 taza de lentejas secas (puedes usar lentejas verdes o marrones)
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 tallos de apio, cortados en trozos
  • 1 cebolla, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 litro de caldo de verduras (o caldo de pollo, si prefieres)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de perejil fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

  1. Preparación de las Lentejas: Comienza por enjuagar las lentejas secas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo. Luego, escúrrelas y resérvalas.
  2. Sofríe las Verduras: Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio. Saltea las verduras durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente y las zanahorias comiencen a ablandarse.
  3. Añade las Especias: Agrega el comino molido y el pimentón ahumado a las verduras. Cocina por unos minutos para resaltar los sabores de las especias.
  4. Añade las Lentejas y el Caldo: Agrega las lentejas escurridas a la olla y revuelve para combinarlas con las verduras y las especias. Luego, vierte el caldo de verduras sobre las lentejas. Aumenta el fuego a medio-alto y lleva la mezcla a ebullición.
  5. Cocina a Fuego Lento: Una vez que la sopa comience a hervir, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 25-30 minutos. Las lentejas deben estar tiernas pero no desmoronarse.
  6. Sazona al Gusto: Prueba la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto. Ajusta los condimentos según tus preferencias personales.
  7. Sirve y Decora: Sirve la sopa de lentejas caliente en tazones individuales. Si lo deseas, decora con hojas de perejil fresco para un toque de color y sabor.
  8. ¡A Disfrutar! Tu deliciosa sopa de lentejas está lista para ser disfrutada. Sírvela con pan crujiente o tostadas para una comida reconfortante y satisfactoria.

Consejos para una Sopa de Lentejas Perfecta

  • Varía las Verduras: Siéntete libre de experimentar con otras verduras como espinacas, tomates o pimientos para darle un giro único a tu sopa de lentejas.
  • Conservación: La sopa de lentejas es aún más sabrosa al día siguiente. Guárdala en el refrigerador y disfruta de comidas deliciosas durante varios días.
  • Acompañamientos: Esta sopa es deliciosa por sí sola, pero también puedes servirla con un poco de queso rallado o un chorrito de aceite de oliva extra virgen antes de servirla.
  • Opción Vegetariana o Vegana: Para hacer esta receta vegetariana o vegana, utiliza caldo de verduras y omite cualquier producto animal.

Con esta receta fácil de sopa de lentejas, tendrás un plato nutritivo y reconfortante en tu mesa en poco tiempo. ¡Es una opción saludable y deliciosa para toda la familia!

Te puede interesar

0 Compartir

Deja un comentario