Sopa de pollo

Sopa de pollo

La sopa de pollo es un plato reconfortante y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier época del año. Aquí te presento una receta clásica que es fácil de seguir y te asegurará una sopa deliciosa.

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Ingredientes

  • 1 pollo entero (1.5-2 kg)
  • 3 litros de agua
  • 2 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 2 ramas de apio
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 2 tazas de fideos (opcional)

Instrucciones

  1. Lava bien el pollo y quita cualquier resto de plumas o grasa.
  2. En una olla grande, añade el agua, el pollo y una cebolla cortada en cuartos. Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté completamente cocido (aproximadamente 1 hora y media).
  3. Retira el pollo de la olla y cuela el caldo a través de un colador para eliminar cualquier resto de huesos, piel o plumas.
  4. Regresa el caldo a la olla y agrega las zanahorias, el apio, la otra cebolla cortada en cubos, el ajo, el romero y el tomillo. Cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos o hasta que las verduras estén suaves.
  5. Saca las verduras de la sopa con una cuchara y colócalas en un recipiente aparte.
  6. Desmenuza la carne del pollo y agrégala a la sopa.
  7. Si deseas, agrega los fideos a la sopa y cocina hasta que estén tiernos (aproximadamente 10 minutos).
  8. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejos para conseguir una buena sopa de pollo

  • Para un caldo más sabroso, agrega algunas patas de pollo a la olla junto con el pollo entero.
  • Si te gusta la sopa de pollo más espesa, agrega una cucharada de harina disuelta en un poco de agua fría antes de agregar las verduras.
  • Si quieres que la sopa tenga un sabor más intenso, puedes dorar las verduras antes de agregarlas a la olla.
  • Para un toque extra de sabor, agrega una pizca de cúrcuma o jengibre en polvo a la sopa mientras se cocina.
  • Puedes agregar cualquier otro tipo de verdura que te guste a la sopa, como puerros, calabacín o espinacas.

La sopa de pollo es un plato muy versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. Puedes hacer una gran cantidad y guardarla en el refrigerador o congelador para disfrutarla más tarde. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa y reconfortante sopa de pollo!

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