Tarta de Manzana: Un Delicioso Festín para el Paladar

Tarta de Manzana

La «Tarta de Manzana» es un postre clásico y apreciado en muchos lugares. La combinación de una masa de tarta crujiente y dorada, rellena de manzanas aromáticas y canela, crea un deleite para el paladar que es difícil de resistir. Esta receta te guiará a través de los pasos para crear tu propia tarta de manzana casera, permitiéndote disfrutar de este sabroso manjar en la comodidad de tu hogar.

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Ingredientes

  • Para la Masa:
    • 2 1/2 tazas de harina de todo uso.
    • 1 cucharada de azúcar.
    • 1 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños.
    • 1/2 cucharadita de sal.
    • 1/2 taza de agua helada.
  • Para el Relleno:
    • 6-7 manzanas medianas, peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas.
    • 1/2 taza de azúcar.
    • 2 cucharadas de harina de todo uso.
    • 1 cucharadita de canela en polvo.
    • 1 cucharada de jugo de limón.

Instrucciones

  1. Preparación de la Masa: En un tazón grande, combina la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla con un cortador de masa o tus manos hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas. Agrega gradualmente el agua helada, una cucharada a la vez, hasta que la masa comience a unirse. Forma la masa en un disco, envuélvela en plástico adherente y refrigérala durante al menos 1 hora.
  2. Preparación del Relleno: En un tazón grande, mezcla las rodajas de manzana con azúcar, harina, canela y jugo de limón hasta que las manzanas estén bien recubiertas. Reserva.
  3. Montaje de la Tarta: Precalienta el horno a 200°C (392°F). Divide la masa de tarta en dos partes, una ligeramente más grande que la otra. Estira la masa más grande y colócala en un molde para tarta previamente engrasado, asegurándote de cubrir bien el fondo y los bordes.
  4. Rellenado y Horneado: Coloca la mezcla de manzana preparada sobre la masa en el molde. Estira la otra porción de masa y córtala en tiras. Crea un enrejado sobre las manzanas.
  5. Servicio: Deja que la tarta repose y enfríe antes de servir. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de servir si lo deseas.

Consejos para conseguir una buena Tarta de Manzana

  • Elección de Manzanas: Utiliza una combinación de manzanas ácidas y dulces para obtener un equilibrio de sabores en el relleno de la tarta.
  • Mantén los Ingredientes Fríos: Asegúrate de que la mantequilla y el agua estén frías para lograr una masa de tarta más crujiente.
  • Enharinado Adecuado: Al estirar la masa, asegúrate de enharinar la superficie y el rodillo para evitar que se pegue.
  • Tiempo de Reposo: Permitir que la masa repose en el refrigerador mejora la textura y manejabilidad al hornearla.
  • Enfriamiento Antes de Cortar: Deja que la tarta se enfríe antes de cortarla para asegurar que las rebanadas se mantengan intactas.

Esta receta de tarta de manzana te brinda la oportunidad de crear un postre tradicional lleno de sabor y nostalgia en tu propia cocina. Con su masa crujiente y un relleno dulce y especiado, esta tarta de manzana es ideal para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en familia. ¡Deléitate con cada bocado de esta deliciosa tarta de manzana!

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